Bife de panela de pressão
Aprenda como fazer o seu bife na panela de pressão. Uma fonte de proteínas saborosa para o almoço ou jantar.
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Equipamento
- Panela de pressão
Ingredientes
- 1 quilo alcatra em bife (ou bife de outro corte bovino da sua preferência)
- 1 tomate cortado
- ½ pimentão picado
- 1 cebola picada
- 5 colheres de sopa molho de tomate
- 2 dentes alho amassados
- 1 xícara água
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- coentro a gosto
- ervas secas a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Tempere os bifes com sal, alho e ervas secas. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos para pegar bem o tempero.
- Coloque o azeite na panela de pressão e leve ao fogo. Adicione a cebola e refogue, com a panela destampada, é claro. Então, ponha o molho de tomate.
- Acomode os bifes na panela de pressão e deixe refogar um pouco. Acrescente a água e o restante dos ingredientes.
- Tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos, que devem ser contados a partir do momento em que a panela pegar pressão.
- Passados os 20 minutos, desligue o fogo. Espere a panela liberar toda a pressão e apenas depois disso, destampe a panela com cuidado. Tire os bifes da panela e sirva como preferir.
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