Bife na AirFryer
Um bife bem gostoso para as suas refeições. Feito na AirFryer!
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Equipamento
- AirFryer
Ingredientes
- 250 gramas filé mignon (bife de 2,5 a 3,5 cm de espessura, também pode ser de alcatra, picanha ou contrafilé)
- pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva a gosto (opcional)
Instruções
- Separe o bife e deixe que ele chegue até a temperatura ambiente antes de usar. Isso ajuda a cozinhar com mais uniformidade, já que o calor penetra com bem mais facilidade quando a carne não está congelada.
- Preaqueça a AirFryer por 3 minutos ou até 200º C.
- Enquanto isso, retire qualquer pele ou pedaço grande de gordura das bordas bife, com o auxílio de uma faca afiada.
- Tempere o bife com pimenta-do-reino e sal. Esfregue azeite no bife (isso é opcional, mas ajuda a tostar a parte externa e a dar um sabor extra).
- Coloque o bife no cesto da AirFryer. Se tiver mais de um bife, tome cuidado para não deixar um em cima do outro e não lote o cesto da AirFryer. Se precisar, para não sobrecarregar o cesto, frite apenas um até dois bifes por vez.
- Programe a temperatura da AirFryer para 200º C e frite o bife por 6 a 18 minutos, virando na metade do tempo. O tempo exato de cozimento depende da espessura dos bifes, da temperatura em que eles estão e de como você prefere os seus bifes.
- Após tirar o bife da AirFryer, deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- Não use um bife congelado para fazer a receita: se o seu bife estiver congelado, deixe-o descongelar na geladeira durante ou noite ou coloque-o para descansar por algumas horas até que ele atinja a temperatura ambiente.
- Confira o manual de instruções da sua AirFryer para ver se não há orientações específicas quanto ao preparo de carnes no modelo do seu aparelho.
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