Biscoito de arroz integral
Um biscoitinho caseiro para o seu lanchinho! Com arroz integral, oleaginosas e uvas-passas
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Equipamento
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma retangular
Ingredientes
- 250 gramas arroz integral cozido e sem temperos
- 60 gramas amêndoas trituradas
- 60 gramas castanha-do-pará trituradas
- 100 gramas uva-passa
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa mel
- 3 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa manteiga
- ½ colher de sopa azeite de oliva
Instruções
- Com exceção da uva-passa, do amido de milho e do azeite, juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater até produzir uma massa homogênea.
- Após triturar tudo, despejar o conteúdo em uma tigela grande. Adicionar o amido de milho e misturar bem. Acrescentar a uva-passa e misturar bem novamente.
- Untar a forma com o azeite, espalhando bem. Modelar a massa no formato de 25 biscoitinhos, se precisar use colheres de sobremesa para ajudar.
- Então, distribuir os biscoitinhos na forma, deixando um espaço entre eles para evitar que grudem na hora de assar.
- Levar ao forno para assar por 20 minutos ou até dourar.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O mel pode ser substituído por melado de cana.
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