Biscoito de polvilho doce assado
Uma receita caseira do tradicional biscoito de polvilho. Uma delícia para dividir com a família!
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Equipamento
- Tigela grande
- Assadeira
Ingredientes
- 500 gramas polvilho doce
- 200 ml água fervente
- 200 ml leite em temperatura ambiente
- 200 ml óleo em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher rasa de sobremesa sal
Instruções
- Preaquecer o forno em 220º C. Despejar o polvilho doce em uma tigela, adicionar o sal e misturar.
- Juntar metade da água e mexer bem. Completar com metade do leite e metade do óleo. Mexer outra vez, até formar uma farofa úmida.
- Acrescentar a outra metade da água e misturar bastante. Adicionar o restante do leite e do óleo. Mexer bem, amassando a massa com uma colher até que ela fique homogênea.
- Juntar o ovo na massa e continuar a misturar, até que a massa fique bem lisa. Ela deverá parecer com uma massa de bolo, cremosa e bem densa.
- Colocar a massa dentro de um saco de confeiteiro. Apertar o saco para modelar o biscoito na assadeira. Modele biscoitos bem finos, separados por 1 cm de distância um do outro. Você pode fazer na forma de palito ou circular.
- Depois de modelar toda a massa, levar ao forno para assar por 20 minutos ou até dourar embaixo. Não deixe que doure em cima, para que não fiquem duros.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Caso não tenha um saco de confeiteiro, use um saquinho com a ponta cortada.
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