Biscoito sem glúten com manteiga de amendoim
Um biscoito proteico e sem glúten. Excelente opção para os celíacos.
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Assadeira
- Tigela média
Ingredientes
- 1 xícara manteiga de amendoim natural e cremosa
- ½ xícara açúcar de coco
- ½ xícara whey protein sabor chocolate
- 2 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 2 ovos grandes
- ⅓ xícara gotas de chocolate (mini, opcional)
Instruções
- Preaquecer o forno em aproximadamente 180º C. Juntar todos os ingredientes em uma tigela média e misturar muito bem, até atingir a consistância da massa de cookie.
- Se a massa tiver partes com pedacinhos mais duros, adicionar uma a duas colheres de chá de óleo de coco derretido e misturar.
- Untar a assadeira com óleo de coco. Modelar os biscoitos: formar bolinha com cada porção de duas colheres de sopa da massa. Achatar cada porção com a palma das mãos e distribuir os biscoitos na assadeira.
- Se optar por usar as gotinhas de chocolate, colocá-las em cima de cada biscoitinho.
- Levar ao forno para assar por 10 a 12 minutos. Após ficar pronto, deixar esfriar por 15 minutos antes de tirar da assadeira, para evitar quebrar os biscoitos.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Para garantir que a receita realmente não tenha glúten, leia minuciosamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes, inclusive as letrinhas pequenas.
Como você avalia essa receita?