Biscoito vegano light
Um biscoitinho caseiro sem qualquer ingrediente animal. Uma delícia para veganos e não veganos!
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Equipamento
- Assadeira
- Papel vegetal
- Processador de alimentos
- Tigela
Ingredientes
- 60 gramas amêndoas
- 75 gramas aveia em flocos sem glúten
- 1 banana
- 3 colheres de sopa manteiga de amêndoa
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio ou fermento
- 3 colheres de sopa leite de amêndoas (opcional)
- óleo de coco para untar
Instruções
- Preaqueça o forno em 185º C. Forre uma assadeira com papel vegetal untado com óleo de coco.
- Triture as amêndoas até obter uma farinha. Adicione a aveia e triture novamente. Acrescente a manteiga de amêndoas, a banana e misture tudo.
- Junte o bicarbonato de sódio e misture outra vez. Ponha também o leite de amêndoas caso a mistura esteja consistente demais.
- Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque bolinhas de massa na assadeira, deixando espaços entre elas. Com as pontas dos dedos umedecidas com água, modele as bolinhas no formato de biscoitos.
- Após modelar toda a massa, leve ao forno para assar até dourar. Após assar, espere esfriar antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles realmente não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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