Bolinho de chuchu assado light
Um jeito de usar o chuchu que passa longe de ser sem graça. Um bolinho delicioso, sem fritura ou farinha branca!
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Equipamento
- Forminhas de silicone
- Panela
- Assadeira
Ingredientes
- 2 chuchus picado
- 1 xícara aveia sem glúten
- 2 ovos batido
- 1 cebola picada
- ½ lata milho-verde
- ½ cenoura ralada ou picada
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 pitada orégano
- 1 colher de sobremesa fermento químico sem glúten
- salsinha picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- sal a gosto
- vinagre a gosto
- água
Instruções
- Encha uma panela com água, adicione um pouco de vinagre, um pouco de sal e leve ao fogo para ferver.
- Então, coloque o chuchu picado, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macio. Após cozinhar, preaqueça o forno em 200º C e amasse bem o chuchu.
- Transfira o chuchu amassado para uma tigela. Adicione a salsinha, a cebolinha, os ovos batidos e misture.
- Acrescente a aveia e misture outra vez. Complete com a cebola, o milho verde e a cenoura. Misture novamente.
- Coloque a pimenta-do-reino, o orégano e um pouco de sal. Misture mais uma vez. Adicione o fermento e mexa para que ele seja incorporado à massa.
- Distribua a massa em forminhas de silicone e coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior.
- Leve ao forno para assar entre 40 minutos a 1 hora. O tempo total necessário varia de forno para forno.
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Notas
- A aveia pode ser substituída pela linhaça.
- Mas, se optar pela aveia, leia detalhadamente todo o rótulo do produto, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
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