Receita de bolinho de chuchu assado light delicioso

Especialista da área:
atualizado em 27/08/2021

Considerar que o vegetal é sem graça não deve ser desculpa para deixar de aproveitar os benefícios do chuchu. Afinal, com criatividade é possível utilizar o alimento em receitas muito saborosas.

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No entanto, para não anular as vantagens nutricionais do chuchu, o prato em questão também precisa ser saudável. E o bolinho de chuchu assado light que vamos conhecer hoje cumpre todos esses requisitos!

Afinal, ele não leva nada de fritura e a sua massa não é feita com a farinha de trigo branca, considerada a vilã da saúde e da dieta por muitas pessoas. No lugar dela, a lista de ingredientes pede a saudável e nutritiva aveia.

A preparação também conta com milho verde, cenoura e cebola, além de temperos como orégano, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha (cheiro-verde).

Que tal dar uma chance ao chuchu e experimentar como ficam os bolinhos assados light com o vegetal? Então, aprenda já como fazer com o passo a passo a seguir:

Bolinho de chuchu

Bolinho de chuchu assado light

Um jeito de usar o chuchu que passa longe de ser sem graça. Um bolinho delicioso, sem fritura ou farinha branca!
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Tempo de Preparo 20 mins
Tempo de Espera 1 hr 10 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 12
Calorias 48 kcal

Equipamento

  • Forminhas de silicone
  • Panela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Encha uma panela com água, adicione um pouco de vinagre, um pouco de sal e leve ao fogo para ferver.
  • Então, coloque o chuchu picado, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macio. Após cozinhar, preaqueça o forno em 200º C e amasse bem o chuchu.
  • Transfira o chuchu amassado para uma tigela. Adicione a salsinha, a cebolinha, os ovos batidos e misture.
  • Acrescente a aveia e misture outra vez. Complete com a cebola, o milho verde e a cenoura. Misture novamente.
  • Coloque a pimenta-do-reino, o orégano e um pouco de sal. Misture mais uma vez. Adicione o fermento e mexa para que ele seja incorporado à massa.
  • Distribua a massa em forminhas de silicone e coloque as forminhas dentro de uma assadeira maior.
  • Leve ao forno para assar entre 40 minutos a 1 hora. O tempo total necessário varia de forno para forno.

Notas

  • A aveia pode ser substituída por linhaça.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 48kcalCarboidratos: 8gProteína: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 27mgSódio: 121mgPotássio: 106mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 513IUVitamina C: 4mgCálcio: 60mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolinho de chuchu, bolinho de chuchu assado, bolinho de chuchu assado light
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