Voltar
Bolinho de chuva low carb

Bolinho de chuva low carb

Uma versão mais saudável do delicioso bolinho de chuva. Low carb e assado!
Imprimir Pin Receita Compartilhe
  Continua Depois da Publicidade  
Tempo de Preparo 15 minutes
Tempo de Espera 45 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Lanche, Sobremesa
Porções 15
Calorias 43 kcal

Equipamento

  • Forma
  • Forminhas de silicone
  • Tigela
  • Panela

Ingredientes
  

  • ¼ xícara farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa farinha de coco
  • 1 ovo
  • ¼ xícara leite de coco
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa adoçante culinário low carb
  • ½ colher de chá canela em pó
  • ¼ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá fermento químico
  • 1 colher de sopa adoçante culinário low carb para finalizar
  • 1 colher de sopa canela em pó para finalizar
  • óleo de coco para untar

Instruções
 

  • Preaqueça o forno em 180º C. Distribua 15 forminhas de silicone em uma forma retangular grande. Unte as forminhas com um pouco de óleo de coco e reserve.
  • Junte a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o fermento, ½ colher de chá de canela e o sal em uma tigela. Misture bem e reserve.
  • Leve o leite de coco, a manteiga e uma colher de sopa de adoçante em uma panela ao fogo. Misture tudo e tire do fogo logo que ferver.
  • Adicione a mistura reservada de farinha na panela e misture tudo com uma espátula. Continue mexendo fora do fogo até formar uma mistura consistente, o que deve levar em torno de dois minutos.
  • Depois que a mistura esfriar, acrescente o ovo e misture para obter uma massa meio pastosa (mas, não muito).
  • Se a massa ficar muito mole, adicione mais um pouquinho de farinha de coco. Como essa farinha absorve muito a umidade, você deve colocar uma colher de chá por vez e misturar bem antes de por outra colher.
  • Distribua a massa entre as forminhas e leve ao forno para assar. Mas, tome cuidado para não exagerar na quantidade em cada forminha e fique de olho, pois a massa é bastante fluida e expande ao assar.
  • Enquanto os bolinhos assam, misture uma colher de sopa de adoçante com uma colher de sopa de canela. Reserve.
  • Depois que os bolinhos assarem, passe-os na mistura de adoçante com canela, formando uma cobertura fina nos bolinhos. Prontinho!
  Continua Depois da Publicidade  
Palavras Chave bolinho de chuva, bolinho de chuva low carb

Como você avalia essa receita?