Bolinho de feijão assado light
Um bolinho com feijão e muitos temperos saborosos. Não vai na fritura!
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Papel alumínio
Ingredientes
- 2 xícaras feijão cozido da variedade da sua preferência
- ½ ovo batido (bata o ovo e use apenas a metade na receita)
- ¼ xícara farinha de rosca
- ½ cebola picadinha
- 1 dente alho picadinho
- 2 colheres de sopa endro (dill)
- ¼ colher de chá cominho
- ¼ colher de chá páprica
- ¼ colher de chá cúrcuma
- 1 colher de café alho em pó
- 1 colher de café cebola em pó
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- farinha de rosca para empanar
Instruções
- Escorra o feijão e amasse. Mas, deixe o feijão "pedaçudo", para que o bolinho tenha textura e fique mais gostoso.
- Então, junte a cebola, o alho, o endro, o cominho, a páprica, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, o sal, a cebola em pó e o alho em pó. Misture tudo.
- Acrescente o ovo e mexa bem. Misture a farinha de rosca e deixa a massa descansar por 10 minutos.
- Divida a massa em quatro partes e modele na forma de bolinhos. Se quiser mais porções, basta modelar em bolinhos menores.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca. Porém, faça isso com muito cuidado e delicadeza, pois eles são molinhos.
- Distribua os bolinhos em uma assadeira forrada com papel-alumínio e leve ao forno em 200º C para assar. Asse por 10 minutos, vire os bolinhos de lado e, então, asse por mais 10 minutos.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os bolinhos, o tipo de feijão que você escolher para a receita e o modo de preparo deste feijão.
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