Bolinho de legumes com chia fit
Delicioso bolinho (muffin) de chuchu, cenoura e cebola com chia. Saudável e fácil de fazer!
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Equipamento
- Tigela
- Forminhas de empada
Ingredientes
- 1 chuchu cru
- ½ cenoura
- ½ cebola
- 2 ovo
- 1 colher de sopa chia
- 4 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 1 colher de chá fermento em pó sem glúten para bolo
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 pitada alecrim
Instruções
- Cortar o chuchu em cubinhos e colocar em uma tigela.
- Acrescentar a cenoura ralada, a cebola, os ovos batidos e misturar.
- Adicionar o sal, o alecrim, a chia e misturar bem.
- Adicionar o fermento e a farinha de aveia. Misturar bem.
- Colocar em forminhas de empadas e levar ao forno a 200º C por 15-20 minutos.
- Retirar e servir!
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Notas
- Para garantir que a receita seja realmente sem glúten e sem lactose, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.