Bolinho de lentilha assado light
Um bolinho assado, light e vegetariano com lentilha. Ótimo para qualquer momento do dia!
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Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara lentilha (160 gramas)
- 3 xícaras água (600 ml)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 dente alho picado
- ½ cebola picada (50 gramas)
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1 pitada sal
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Junte a lentilha e a água em uma panela. Leve ao fogo médio com a panela semitampada e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a lentilha ficar macia e a água secar. Desligue o fogo e preaqueça o forno em 180º C.
- Após cozinhar, passe metade da lentilha cozida para o liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
- Então, coloque a lentilha batida em uma tigela, adicione o restante da lentilha cozida, o alho, a cebola, duas colheres de sopa de azeite, a farinha de trigo, a salsinha e o sal.
- Divida a massa em 16 porções e modele no formato de esferas. Unte uma assadeira com azeite e distribua as esferas nela, deixando um espaço entre uma e outra. Achate as esferas.
- Leve ao forno para assar por 25 minutos. Na metade do tempo, vire os bolinhos de lado com muito cuidado, para que assem igualmente.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm lactose.
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