Bolinho de peixe assado light
Um bolinho delicioso para qualquer hora do dia! Sem glúten e sem lactose!
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Equipamento
- Liquidificador ou mixer
- Assadeira
- Papel vegetal
Ingredientes
- ½ posta média bacalhau
- 1 batata-doce média, bem cozida e bem escorrida
- 1 ovo médio
- 2 colheres de sopa farinha de mandioca
- 1 colher de sopa polvilho doce ou azedo
- 1 colher de sopa linhaça dourada moída
- 1 florete médio brócolis cozido
- ½ colher de sopa coentro picado
- ½ colher de sopa salsinha picada
- 1 dente alho picado
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de café fermento sem glúten
Instruções
- Preaqueça o forno em 200º C. Misture todos os ingredientes no liquidificador ou com o mixer.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos no frio para que fique mais seca.
- Forre uma assadeira com papel vegetal e distribua porções individuais da massa, deixando um espaço entre uma e outra. Recomenda-se que cada porção corresponda a cerca de duas colheres de sopa.
- Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- A linhaça dourada pode ser substituída por farinha de coco ou farinha de amêndoa.
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