Bolinho de ricota assado light
Uma versão mais saudável de bolinho salgado. Sem fritura e com recheio de atum!
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Equipamento
- Escorredor
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- ½ xícara ricota esfarelada
- 1 lata atum
- 4 colheres de sopa tomate sem semente picado
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 4 colheres de sopa cebola picada
- 1 ovo
- ¼ xícara farinha de rosca
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Preaqueça o forno em temperatura alta por 10 minutos. Enquanto isso, escorra bem o atum, pressionando delicadamente para que ele fique úmido, mas sem líquidos.
- Coloque o atum em uma tigela e junte a ricota, a salsinha, a cebola, o tomate, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione a farinha de rosca, mas use apenas uma quantidade suficiente para conseguir modelar.
- Divida a massa em nove porções e modele no formato de bolinhos. Achate os bolinhos e pincele-os com azeite.
- Distribua-os em uma assadeira, deixando um espaço entre um bolinho e outro. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
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