Bolinho de verdura assado light
Aproveite as verduras que sobraram da semana para fazer um bolinho saudável. Sem fritura ou farinha branca!
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Equipamento
- Panela
- Forminhas de silicone
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara espinafre picadinho
- 1 xícara chuchu picadinho
- 1 xícara cenoura picadinha
- 2 ovos
- 1 xícara aveia em flocos sem glúten
- ½ xícara farelo de aveia sem glúten
- ¼ xícara salsinha picadinha
- ¼ xícara cebolinha picadinha
- sal a gosto
- 2 dentes alho amassados
- 1 cebola média picadinha
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- tempero natural a gosto
Instruções
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os vegetais e deixe cozinhar até ficar na consistência da sua preferência.
- Antes de desligar o fogo, tempere com sal e com os temperos naturais da sua preferência. Misture bem.
- Junte os vegetais com os ovos, a aveia em flocos, o farelo de aveia, a salsinha e a cebolinha em uma tigela. Misture bem.
- Preaqueça o forno em 200º C por 10 minutos. Enquanto isso, distribua a massa em 12 forminhas de silicone. Coloque as forminhas em cima de uma assadeira.
- Então, leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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Notas
- Leia detalhadamente todo o rótulo da aveia e do farelo de aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que eles realmente não têm glúten. Embora seja naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles também não podem apresentar algum teor de glúten e/ou lactose.
Como você avalia essa receita?