Bolo com farinha de amêndoas low carb
Uma receita caseira e low carb para matar a saudade de comer bolo. Sem açúcar ou farinha branca!
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Equipamento
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 1 xícara leite de coco
- ½ xícara óleo de coco
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- ¼ xícara eritritol ou outro adoçante low carb
- 1 colher de sopa fermento químico sem glúten
- manteiga para untar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno. Unte uma forma de bolo com manteiga.
- Junte o restante dos ingredientes em uma tigela e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete a massa com um palito. Se ele sair limpinho, o bolo já terminou de assar.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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