Bolo com farinha de gengibre
Um bolo com o toque especial do gengibre. Para encher seu café da tarde de sabor.
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Equipamento
- Forma de bolo inglês
- Papel alumínio
- Tigelas
Ingredientes
- 115 gramas manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 colheres de chá farinha de gengibre
- 225 gramas farinha de trigo
- 100 gramas açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa mel
- 30 ml leite
- 1 colher de chá canela
- 2 colheres de chá fermento químico
- ½ colher de chá bicarbonato de sódio
Instruções
- Juntar a manteiga e o açúcar em uma tigela. Em outra tigela, colocar a farinha de trigo, a farinha de gengibre, a canela, o fermento químico e o bicarbonato de sódio. Em uma terceira tigela devem estar os ovos, o leite e o mel.
- Bater a manteiga com o açúcar na batedeira até ficar bem espumoso, por aproximadamente um a dois minutos. Misturar também os ingredientes da segunda tigela. Bater os ovos com o leite e o mel na terceira tigela.
- Juntar metade do conteúdo da segunda e da terceira tigela na primeira tigela e bater com a batedeira. Após incorporar bem, adicionar as metades que sobraram e bater novamente. Bater com cuidado, para não espalhar ingredientes.
- A massa não fica muito líquida. Portanto, se achar que precisa, acrescente mais leite à massa.
- Forrar uma forma de bolo inglês com o papel alumínio untado. Despejar a massa e espalhar bem.
- Levar ao forno preaquecido em 180º C. Assar por 40 a 50 minutos.
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Notas
- No lugar do papel alumínio untado você pode usar o papel-manteiga.
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