Bolo com farinha de soja preta
Um bolo com farinhas mais saudáveis e fácil de fazer. Garantia de sucesso para o lanche de tarde.
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Equipamento
- Assadeira
- Liquidificador
- Tigela
Ingredientes
- 1¼ xícaras farinha de trigo integral
- 8 colheres de sopa farinha de soja preta
- 1 xícara leite de soja
- 2 ovo
- 3 maçãs médias, picadas
- 3 colheres de sopa uva-passa
- gengibre (raspas, a gosto)
- 1 colher de sopa manteiga ghee
- 5 colheres de sopa óleo de coco
- 1 xícara açúcar mascavo
- canela a gosto
Instruções
- Preaquecer o forno em 180° C. Juntar as farinhas, as maçãs, um pouco da canela, o gengibre e as uvas-passas em uma tigela. Reservar.
- Bater os ovos, o leite e o açúcar no liquidificador. Despejar a mistura obtida na tigela dos ingredientes secos. Misturar bem.
- Untar a assadeira com óleo de coco. Despejar a massa do bolo por cima, polvilhar a canela e levar ao forno por 40 minutos.
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Notas
- Você pode substituir o leite de soja por outro leite vegetal da sua preferência.
- O número de porções pode variar conforme o tamanho em que você cortar cada fatia.
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