Bolo de amêndoas low carb
Um bolinho caseiro sem farinha branca para quem faz low carb. Com farinha de amêndoas e coco!
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Equipamento
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de amêndoas
- 4 ovos
- 1 xícara coco ralado sem açúcar
- 1 xícara leite de coco
- ½ xícara óleo de coco
- 1 xícara xilitol ou outro adoçante da sua preferência
- 1 colher de sopa fermento químico sem glúten
- ¼ xícara coco ralado sem açúcar para finalizar
- óleo de coco para untar
Instruções
- Com exceção do ¼ de xícara de coco ralado e do óleo de coco para untar, junte todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno para assar por 40 minutos.
- Após assar o bolo, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento. ou transporte. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
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