Bolo de aveia sem leite
Um bolinho para quem não pode consumir leite. Sem farinha branca e adição de açúcar!
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Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma de bolo inglês
Ingredientes
- 1 xícara aveia em flocos
- 4 bananas muito maduras
- 2 ovos pequenos (ou um ovo grande)
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
- óleo de coco para untar
- aveia em flocos para polvilhar
Instruções
- Preaquecer o forno em 200º C. Em uma tigela, amassar as bananas com o auxílio de um garfo. Não precisa virar um purê: deixe alguns pedacinhos inteiros para que o bolo fique mais saboroso e menos úmido.
- Juntar o restante dos ingredientes no liquidificador e bater até formar uma massa mais ou menos lisa. Não é necessário bater até triturar todos os flocos da aveia.
- Transferir o conteúdo do liquidificador para a tigela da banana. Misturar bem. '
- Adicionar o fermento e mexer apenas até misturar. Despejar a massa em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e polvilhada com aveia.
- Levar ao forno para assar por 35 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpinho.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm leite/lactose.
- Você pode usar o farelo de aveia no lugar da aveia em flocos.
- Dá para substituir o óleo de coco por azeite de oliva.
- Quanto mais maduras estiverem as suas bananas, mais doce o bolo ficará. Por isso, a dica é escolher aquelas que já estiverem quase passando do ponto.
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