Bolo de banana integral fofinho e saudável
Aproveite as bananas para fazer uma delícia de bolo caseiro. A receita é integral!
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Equipamento
- Liquidificador
- Vasilha
- Forma
Ingredientes
- 6 bananas
- 1 xícara de chá farinha de trigo integral e mais um pouco para enfarinhar a forma
- 3 ovos
- ½ xícara de chá leite desnatado
- 2 xícaras de chá açúcar mascavo
- 1 xícara de chá aveia
- ½ xícara de chá óleo de milho e mais um pouco para untar a forma
- 1 colher de sopa fermento
- canela em pó a gosto
Instruções
- Junte 1 banana picada, os ovos, o leite desnatado e o óleo no liquidificador. Bata. Adicione o açúcar mascavo e bata mais um pouco.
- Coloque a farinha de trigo integral, a aveia e o fermento em uma vasilha. Acrescente a mistura do liquidificador, mexendo bem com uma colher de pau até ficar homogêneo.
- Corte o restante das bananas em pedaços finos. Unte uma forma com um pouquinho de óleo e enfarinhe com um pouquinho de farinha de trigo integral.
- Despeje metade da massa na forma e disponha os pedaços finos de banana por cima. Se quiser, você também pode reservar uns pedaços para a cobertura do bolo.
- Salpique canela e complete com a outra metade da massa. Coloque o restante dos pedaços finos de banana, caso tenha reservado alguns para a cobertura. Salpique mais um pouquinho de canela.
- Leva para assar no forno preaquecido.
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