Bolo de banana light
Um bolo sem farinha e sem açúcar para adoçar o seu café da tarde. Uma delícia light para a dieta.
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Equipamento
- Liquidificador
- Forma de silicone
- Tigela
Ingredientes
- 4 bananas pequenas, maduras e cortadas em rodelas
- 4 ovos
- ½ xícara óleo de coco
- 2 xícaras aveia em flocos finos sem glúten
- 2 colheres de sopa fermento em pó sem glúten
- 1 colher de chá canela (opcional)
- ½ colher de chá essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Juntar as rodelas de banana, o óleo e os ovos no liquidificador. Bater bem.
- Despejar a mistura em uma tigela. Adicionar a aveia, a canela e a essência de baunilha. Misturar bem.
- Acrescentar o fermento apenas por último e misturar delicadamente, sem bater muito, apenas para incorporar o fermento.
- Despejar a massa em uma forma de silicone. Levar ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos.
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Notas
- Leia detalhadamente toda a embalagem da aveia que você usar na receita, inclusive as letrinhas miúdas, para garantir que ela realmente não tem glúten. Embora naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada, embalada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
- Se não tiver uma forma de silicone, use uma forma untada com óleo de coco.
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