Bolo de caneca low carb
Um bolinho de baunilha low carb e super prático de fazer. Sem farinha de trigo e sem açúcar!
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Equipamento
- Caneca
- Micro-ondas
Ingredientes
- 1 colher de sopa farinha de coco
- ⅓ colher de chá essência de baunilha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa óleo de coco em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa xilitol ou outro adoçante low carb
- ½ colher de chá fermento químico sem glúten
Instruções
- Ponha o óleo de coco em temperatura ambiente dentro de uma caneca. Acrescente o ovo, a essência de baunilha e o adoçante. Misture bem.
- Adicione a farinha de coco e misture bem outra vez. Então, coloque o fermento e misture novamente.
- Leve ao micro-ondas na potência máxima por 60 segundos. Mas, fique de olho para ver se a massa não vaza da caneca. Caso isso ocorra, pause por alguns segundos e volte a assar o bolo. Sirva ainda quente.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- A colher de sopa de farinha de coco pode ser substituída por três colheres de sopa de farinha de amêndoas.
- O óleo de coco pode ser substituído pela mesma quantidade de manteiga derretida.
Como você avalia essa receita?