Bolo de caneca low carb de chocolate
Um bolinho de caneca para quem faz dieta low carb. Fica pronto rapidinho!
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Equipamento
- Caneca
- Micro-ondas
Ingredientes
- 1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa farinha de coco
- 1 colher de sopa óleo de coco em temperatura ambiente
- 1 ovo
- ½ colher de sopa xilitol ou outro adoçante low carb
- ½ colher de chá fermento químico
- ⅓ colher de chá essência de baunilha
- ¼ colher de chá canela em pó (opcional)
Instruções
- Ponha o óleo de coco em uma caneca. Adicione o ovo, a essência de baunilha, a canela e o xilitol. Misture bem.
- Acrescente o restante dos ingredientes um a um e misture bem outra vez, seguindo esta ordem: primeiro o cacau em pó, depois a farinha de coco e, por último, o fermento.
- Leve a caneca ao micro-ondas na potência máxima por 60 segundos. Mas, fique de olho para ver se a massa não vaza da caneca. Caso note que isso vai acontecer, pause por alguns segundos e volte a assar o bolinho no micro-ondas. Sirva ainda quente.
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Notas
- A colher de sopa de farinha de coco pode ser substituída por 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas.
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