Bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada

Um bolo sem glúten e sem lactose para o seu café da tarde. É fácil de fazer!

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Tempo de Preparo 10

Tempo de Espera 45

Tempo Total 55

Refeição Café da manhã, Lanche

Porções 10

Calorias 432 kcal

Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar o óleo, os ovos e as cenouras no liquidificador. Bater até formar uma massa lisa e reservar;
Com exceção do fermento, adicionar o restante dos ingredientes em um tigela. Misturar tudo muito bem.
Despejar o creme do liquidificador na tigela. Mexer para misturar tudo muito bem.
Finalmente acrescentar o fermento e misturar ligeiramente.
Despejar a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de linhaça dourada. Levar ao forno médio por cerca de 40 a 45 minutos. Depois de pronto, esperar esfriar um pouco antes de servir.

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Você pode trocar o xilitol por açúcar mascavo, mas isso mudará o teor de calorias do bolo.
Os flocos finos de aveia podem substituir a farinha de aveia. Mas, para garantir que a sua aveia ou farinha de aveia realmente seja livre de glúten, leita detalhadamente todas as informações da embalagem do produto, inclusive as letrinhas pequenas. Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Embora a aveia naturalmente não tenha glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada e/ou transportada junto de alimentos que contêm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
O número de porções e de calorias por porção do bolo varia conforme o tamanho em que você cortar cada fatia.

Palavras Chave bolo de cenoura, bolo de cenoura com farinha de linhaça dourada, bolo de cenoura integral

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