Bolo de cenoura sem leite e sem glúten
Um bolinho caseiro para quem não pode com leite ou glúten. Ideal para o café da tarde!
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Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de arroz
- 2 xícaras açúcar
- 1 xícara óleo
- 3 ovos
- 3 cenouras médias e picadas ou raladas
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
- 2 colheres de sopa óleo para untar
- 2 colheres de sopa farinha de arroz para enfarinhar
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Juntar o óleo, o açúcar, as cenouras picadas ou raladas no liquidificador. Bater bem.
- Colocar a farinha de arroz em uma tigela e misturar a pitada de sal. Despejar a mistura do liquidificador por cima e misturar com uma colher até ficar homogêneo. Por último, misturar o fermento.
- Espalhar bem as duas colheres de sopa óleo na forma para untar e enfarinhas com as duas colheres de sopa de farinha de arroz.
- Despejar a massa na forma e levar ao forno para assar por 30 minutos ou até espetar um palito na massa e o objeto sair limpo.
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Notas
- Para garantir uma receita sem leite/lactose e sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes nos rótulos dos ingredientes que você usar para fazer a receita, inclusive as letrinhas pequenas. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de leite/lactose e glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Recomenda-se assar o bolo em um forma média retangular ou com furo no meio.