Receita fácil de bolo de cenoura sem leite e sem glúten

Especialista da área:
atualizado em 16/03/2021

O bolo de cenoura é uma das receitas mais tradicionais e amadas no Brasil. Mas não é todo bolo de cenoura que serve para aqueles que precisam fazer restrições alimentares devido a problemas de saúde.

Por exemplo, para quem não pode ingerir leite ou tem que seguir uma dieta sem glúten, o ideal é encontrar uma receita de bolo de cenoura sem leite e sem glúten. Boa notícia: nós vamos conhecer uma hoje!

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Como o próprio nome já indica, a preparação não leva nada de leite. Além disso, ela utiliza a farinha de arroz, que é um tipo de farinha sem glúten. Aliás, sabia que você pode aprender como fazer a sua própria farinha de arroz em casa?

Assim, com a farinha sem glúten e os outros ingredientes em mãos, dá para fazer e aproveitar um bolo delicioso sem ficar com receio de passar mal. Por exemplo, prato combina muito bem com um lanchinho da tarde ou um piquenique!

Ficou com vontade de testar? Então, aprenda agora mesmo como preparar o bolo de cenoura sem leite e sem glúten. As instruções estão logo abaixo:

Bolo de cenoura sem glúten e sem leite

Bolo de cenoura sem leite e sem glúten

Um bolinho caseiro para quem não pode com leite ou glúten. Ideal para o café da tarde!
4.86 de 7 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Lanche
Rendimento 15
Calorias 351 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma

Ingredientes
  

  • 2 xícaras farinha de arroz
  • 2 xícaras açúcar
  • 1 xícara óleo
  • 3 ovos
  • 3 cenouras médias e picadas ou raladas
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
  • 2 colheres de sopa óleo para untar
  • 2 colheres de sopa farinha de arroz para enfarinhar

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 180º C. Juntar o óleo, o açúcar, as cenouras picadas ou raladas no liquidificador. Bater bem.
  • Colocar a farinha de arroz em uma tigela e misturar a pitada de sal. Despejar a mistura do liquidificador por cima e misturar com uma colher até ficar homogêneo. Por último, misturar o fermento.
  • Espalhar bem as duas colheres de sopa óleo na forma para untar e enfarinhas com as duas colheres de sopa de farinha de arroz.
  • Despejar a massa na forma e levar ao forno para assar por 30 minutos ou até espetar um palito na massa e o objeto sair limpo.

Notas

  • Para garantir uma receita sem leite/lactose e sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes nos rótulos dos ingredientes que você usar para fazer a receita, inclusive as letrinhas pequenas. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de leite/lactose e glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • Recomenda-se assar o bolo em um forma média retangular ou com furo no meio.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Bolo de cenoura sem leite e sem glúten
Quantidade por Porção
Calorias 351 Calorias da Gordura 162
% Valores Diários*
Gordura Total 18g28%
Gordura Saturada 2g10%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 5g
Gordura Monoinsaturada 11g
Colesterol 33mg11%
Sódio 109mg5%
Potássio 69mg1%
Carboidratos 46g15%
Fibras 1g4%
Açúcar 27g
Proteína 3g6%
Vitamina A 2086IU70%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 3mg20%
Vitamina K 14mcg12%
Cálcio 58mg4%
Cobre 1mg
Folato 7mcg2%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 11mg3%
Fósforo 61mg5%
Selênio 6mcg11%
Zinco 1mg9%
Colina 28mg5%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave bolo de cenoura, bolo de cenoura sem leite e sem glúten, bolo sem glúten, bolo sem leite
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