Bolo de chia com chocolate light
Um versão light e com chia do bolo de chocolate. Ideal para matar a vontade por doce sem afetar tanto a dieta.
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Equipamento
- Tigelas
- Forma de bolo
- Panela
Ingredientes
- 12 colheres de sopa achocolatados em pó light
- 1 xícara farinha de chia
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1½ xícaras açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 xícara água fervente
- ½ xícara óleo de canola
- 2 colheres de sopa fermento para bolo
- 5 colheres de sopa chia em grãos
- 3 colheres de sopa açúcar mascavo (para a cobertura)
- 3 colheres de sopa leite desnatado
- 1 colher de sopa margarina light
Instruções
- Preaquecer o forno. Juntar oito colheres de sopa do achocolatado em pó light com a água fervente em uma tigela. Misturar e reservar.
- Juntar os ovos, o açúcar mascavo e o óleo em outra tigela. Misturar. Despejar o conteúdo da primeira tigela nesta segunda tigela.
- Adicionar a farinha de trigo integral e a farinha de chia, misturando até formar uma massa homogênea.
- Acrescentar o fermento e misturar delicadamente com uma colher, para incorporá-lo à massa.
- Despejar a massa em uma forma untada e levar ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
- Depois que o bolo estiver pronta, fazer a cobertura. Juntar os grãos de chia, quatro colheres de achocolatado em pó light, três colheres de açúcar mascavo, o leite desnatado e margarina em uma panela ao fogo.
- Mexer tudo o tempo todo. Assim que começar a ferver, desligar o fogo e despejar a cobertura por cima do bolo ainda quente. Esperar esfriar um pouquinho antes de servir.
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