Bolo de chocolate com farinha de arroz
Bolo sem farinha de trigo e sem lactose. Um arraso de receita para o final de semana.
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Equipamento
- Batedeira
- Assadeira
Ingredientes
- 1 xícara farinha de arroz
- 3 ovo
- ½ xícara cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara açúcar demerara
- ½ xícara óleo de coco
- 1 xícara água fervente
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
Instruções
- Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar os ovos e o açúcar na batedeira. Bater até formar um creme pastoso.
- Ainda batendo, adicionar o óleo de coco e o cacau em pó. Quando tiver bem misturadinho, acrescentar a água fervente e mexer até formar uma substância homogênea. Esperar esfriar.
- Acrescentar o restante dos ingredientes, misturando bem até incorporar tudo e formar uma massa homogênea.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de arroz. Levar ao forno passar assar por 40 minutos ou até o bolo dourar. Deixar esfriar antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- O número de porções e a quantidade de calorias por porções varia conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.