Bolo de chocolate com menos carboidratos
Um bolo para quem não quer abusar dos carboidratos. Saboroso e fácil de fazer!
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Equipamento
- Tigelas
- Pirex
Ingredientes
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa xilitol ou adoçante culinário low carb
- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 4 colheres de sopa cacau em pó 100%/sem açúcar
- 2 colheres de chá extrato de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa fermento em pó
- óleo de coco para untar
Para a cobertura (opcional)
- 200 gramas chocolate amargo (no mínimo 70% cacau)
- 2 colheres de chá óleo de coco
Instruções
- Quebre e bata os ovos em uma tigela. Adicione o xilitol e misture. Acrescente o óleo de coco e misture outra vez.
- Complete com o cacau em pó e misture novamente até obter uma massa homogênea. Coloque também o extrato de baunilha (opcional) e o fermento. Misture mais uma vez.
- Despeje a massa em um pirex untado com óleo de coco. Leve para assar por 20 minutos no forno em 180º C.
- Se quiser, você pode fazer uma cobertura com 200 gramas de chocolate amargo derretido e óleo de coco. Despeje a cobertura por cima do bolo antes de servir.
Vídeo
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do bolo.
- Se quiser um bolo com ainda menos carboidratos, não use a cobertura.
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