Bolo de chocolate light
Deliciosa receita de bolo de chocolate light, sem adição de açúcar, farinha de trigo e manteiga. Uma opção mais saudável e com menos calorias para o lanche da tarde.
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Equipamento
- Liquidificador
- Forma
- Tigela
- Frigideira
Ingredientes
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa xilitol
- 1 xícara farinha de aveia sem glúten (xícara de 240 ml)
- 1 xícara amido de milho
- 1 xícara água quente
- 4 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- ½ xícara óleo de coco e mais um pouco para untar a forma
- 1 colher de sopa fermento sem glúten
- 200 ml leite de coco para a calda
- 4 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar para a calda
- 2 colheres de sopa xilitol para a calda
Instruções
- Em um liquidificador, bater a água morna com 4 colheres de sopa de cacau em pó até ficar homogêneo. Acrescentar os ovos, o óleo de coco e bater novamente.
- Despejar tudo em uma tigela e adicionar 4 colheres de sopa de xilitol, a farinha de aveia, o amido de milho e o fermento. Mexer bem todos os ingredientes.
- Untar a forma com óleo de coco e derramar a massa. Levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
- Em uma frigideira ao fogo, colocar o leite de coco, 4 colheres de sopa de cacau em pó e 2 colheres de sopa de xilitol para fazer uma calda. Mexa bem por aproximadamente 8 minutos.
- Desenformar o bolo e jogar a calda por cima. Esta pronto pra servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose
- É possível substituir o xilitol por outro adoçante de usa preferência.
- Você também pode substituir o amido de milho por farinha de trigo, exceto se quiser uma receita sem glúten.