Bolo de flocão de milho
Um bolo de milho com aveia e coco. Perfeito para saborear no final da tarde!
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Equipamento
- Vasilhas
- Forma
- Peneira
Ingredientes
- 240 gramas flocão de milho (2 xícaras)
- 120 gramas farinha de aveia
- 360 gramas açúcar demerara
- 4 ovos
- 1 xícara leite
- ¾ xícara óleo de milho ou outro óleo vegetal neutro, como de girassol ou canola
- 30 gramas coco ralado
- ¼ colher de chá sal (1,5 grama)
- 1 colher de sopa fermento químico em pó (15 gramas)
- 2 colheres de sopa farinha de milho ou fubá para enfarinhar a forma (18 gramas)
- 1 colher de sopa manteiga sem sal para untar a forma (15 gramas)
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C e ajuste a grade para a posição do centro. Unte uma forma com manteiga sem sal e polvilhe farinha de milho ou fubá, espalhando bem por toda a forma. Reserve.
- Peneire a farinha de aveia com o fermento. Em uma vasilha média, junte o flocão de milho, o coco ralado e a farinha de aveia peneirada com fermento. Reserve.
- Em uma vasilha grande, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar demerara e o sal. Bata até ficar homogêneo e o açúcar se dissolver por completo.
- Junte as misturas das 2 vasilhas: aos poucos, adicione os ingredientes secos da 1ª vasilha na mistura líquida da vasilha grande (passo anterior), mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Então, despeje a massa na forma untada e enfarinhada. A massa não deve ultrapassar ⅔ da capacidade da forma.
- Leve ao forno para assar por 40 a 45 minutos. O tempo pode variar conforme cada forno. Para saber se está pronto, abra o forno cuidadosamente e fure o centro do bolo com um palito, garfo ou faca. Se sair limpo, o bolo já assou.
- Depois que o bolo assar, espere esfriar antes de desenformar.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do bolo.
Como você avalia essa receita?