Bolo de fubá sem lactose
Um bolinho caseiro para quem não pode ingerir lactose. Uma delícia para o café da tarde de toda a família!
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Equipamento
- Batedeira
- Forma de bolo
Ingredientes
- 1 xícara fubá
- 250 ml água
- 150 ml óleo de coco
- 1 xícara fécula de batata
- 2 ovos
- ½ xícara adoçante culinário sem glúten
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
Instruções
- Preaquecer o forno em fogo médio. Bater os ovos, o óleo de coco e o adoçante com o auxílio da batedeira até formar uma massa homogênea.
- Adicionar o restante dos ingredientes - o fermento por último -,continuando a bater muito bem a massa até ela ficar bem uniforme.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar por 40 minutos ou até esperar um palito ou talher no bolo e o objeto sair limpinho.
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Notas
- Leia detalhadamente as embalagens de todos os ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose e/ou glúten.
- O número de porções que o bolo rende, assim como a quantidade de calorias por porção, pode variar conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do bolo.
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