Bolo de fubá vegano
Um bolo caseiro que os veganos vão amar. Com gostinho de infância!
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Equipamento
- Batedeira
- Forma redonda com furo no meio de tamanho médio
Ingredientes
- 1 xícara fubá mimoso
- 1½ xícara farinha de trigo com fermento
- 1 xícara óleo de coco
- 1 xícara açúcar demerara
- 2 xícaras água em temperatura ambiente
- 1 pacotinho erva-doce em grãos
- 1 tampinha fermento em pó
- óleo de coco para untar
- fubá mimoso para enfarinhar
Instruções
- Unte uma forma redonda, média e com furo no meio com óleo de coco e enfarinhe com fubá mimoso.
- Preaqueça o forno na temperatura máxima por 10 minutos.
- Enquanto o forno preaquece, junte todos os ingredientes na batedeira, com exceção do fermento. Bata tudo na segunda velocidade.
- Então, reduza a velocidade e adicione o fermento.
- Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada. Sacuda a forma com cuidado para não formar bolhas de ar.
- Diminua o forno para a temperatura mínima e leve o bolo para assar por aproximadamente 45 a 50 minutos. Não abra o forno antes dos 45 minutos.
- Passado esse tempo, o bolo terá assado, porém ainda estará clarinho. Portanto, aumente a temperatura para média-alta e asse por mais 10 minutos.
- Desligue o forno. Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar e reserve. Leve o bolo à geladeira e sirva apenas no dia seguinte,
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Notas
- A erva-doce pode ser substituída por coco ralado sem açúcar.
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