Bolo de iogurte low carb
Um bolinho caseiro para quem faz dieta low carb. Muito fácil de fazer!
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Equipamento
- Batedeira
- Forma
Ingredientes
- 250 gramas iogurte natural
- 1½ xícaras farinha de amêndoas
- 3 ovos
- ½ xícara óleo de coco
- ¾ xícara xilitol
- 1½ colheres fermento sem glúten
- óleo de coco para untar a forma
- farinha de amêndoas para polvilhar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Unte a forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de amêndoas.
- Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com a batedeira na velocidade média durante um minuto.
- Adicione o óleo de coco, o xilitol e o iogurte. Bata por mais um minuto.
- Acrescente a farinha de amêndoas e o fermento. Bata mais um pouco até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos. Deixe dar uma esfriadinha antes de comer.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Como você avalia essa receita?