Bolo de iogurte sem farinha
Um bolo deliciosa para quem não come farinha de trigo. Fica pronto rapidinho!
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Equipamento
- Liquidificador
- Forma de bolo
Ingredientes
- 1 pote iogurte natural
- 1 pote de iogurte aveia em flocos sem glúten
- 1 pote de iogurte farinha de aveia sem glúten
- 4 ovos
- 2 a 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 2 a 3 colheres de sopa açúcar de coco
- 1 maçã pequena e cortada em pedaços (opcional)
- 1 colher de sobremesa canela (opcional)
- 1 colher de chá fermento em pó sem glúten
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Juntar o iogurte natural, o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha de aveia, o azeite, os ovos, a maçã e a canela (se for usar esses dois últimos).
- Bater bem até formar uma massa homogênea. Adicionar o fermento à mistura e mexer delicadamente para incorporar.
- Despejar o bolo em uma forma e levar ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Esperar esfriar um pouco antes de servir.
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Notas
- Leia todas as informações das embalagens da aveia e da farinha de aveia usadas na receita, inclusive as letrinhas bem pequenas, para garantir que os produtos são realmente sem glúten. Embora naturalmente não contenha glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, embalada, armazenada e/ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten.
- Você pode substituir o azeite de oliva por óleo de coco.
- Também dá para usar adoçante no lugar do açúcar de coco.
- Use o pote do iogurte natural utilizada na receita para medir as porções de farinha de aveia e flocos de aveia.
- Se quiser, você pode usar apenas flocos de aveia ou apenas farinha de aveia na receita.
- Caso queira, sirva o bolo com iogurte por cima.
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