Bolo de laranja fit
Aproveite as suas laranjas para fazer um delicioso bolo caseiro. Não leva farinha branca!
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Equipamento
- Liquidificador
- Coador
- Tigela grande
- Forma média
Ingredientes
- 2 laranjas descascadas e sem sementes
- 1 xícara farinha de aveia
- ½ xícara farinha de trigo integral
- 3 ovos
- 1 xícara açúcar mascavo
- ½ xícara leite
- 20 ml óleo de coco
- 1 colher de sopa fermento em pó para bolo
- óleo de coco para untar
Instruções
- Bater as laranjas no liquidificador, coar e reservar o suco obtido.
- Juntar no liquidificador os ovos, o óleo de coco, o leite, a farinha de aveia, o açúcar e o suco reservado das laranjas. Bater até formar uma massa homogênea.
- Adicionar e misturar a farinha integral aos poucos, para não empelotar. Após, colocar o fermento e misturar delicadamente, apenas para incorporar à massa.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e levar ao forno em 180º C para assar por 35 minutos. Depois que o bolo estiver pronto, esperar 10 minutinhos antes de desenformar, para evitar que a massa abaixe.
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Notas
- O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar demerara.
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