Bolo de laranja sem farinha
Um bolinho caseiro sem farinha de trigo. Excelente para o café da tarde!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma de silicone
Ingredientes
- 1 laranja média (raspas e polpa)
- 7 ovos grandes
- 90 gramas farinha de arroz
- 70 gramas farinha de aveia sem glúten
- 5 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa mel
- 2 colheres de chá fermento em pó sem glúten
- 1 pitada sal
- 1 gota essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Preaquecer o forno em 190º C. Separar as gemas das claras dos ovos e bater as claras em neve dentro de uma tigela.
- Juntar as polpas e as raspas da laranja com as gemas, o azeite, o sal e a essência de baunilha no liquidificador para triturar.
- Adicionar as farinhas, o mel e o fermento. Bater muito bem.
- Cuidadosamente, misturar a massa na tigela das claras. Despejar a mistura na forma de silicone e levar ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Para garantir que a farinha de aveia usada no bolo realmente não tem glúten, leia detalhadamente todas as informações da sua embalagem, inclusive as letrinhas pequenas. Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Embora a aveia seja um alimento naturalmente livre de glúten, quando produzida, processada, armazenada, embalada ou transportada junto de produtos que têm glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten e/ou lactose.
- A farinha de aveia pode ser trocada pela farinha de coco.
- Já a farinha de arroz pode ser substituída pela farinha de amêndoas.
- Você também pode trocar o mel por açúcar de coco ou xilitol.
Como você avalia essa receita?