Bolo de laranja vegano
Uma delícia de bolo caseiro vegano. Com o gostinho da laranja!
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Equipamento
- Forma redonda de 20 cm com furo no meio
- Liquidificador
Ingredientes
- 1 xícara laranja (suco natural e fresco da fruta, sem sementes e adição de açúcar)
- 2 colheres de chá laranja (raspinhas da fruta)
- 1 xícara farinha de trigo branca
- ½ xícara farinha de trigo integral (e mais um pouco para enfarinhar)
- ¾ xícara açúcar demerara ou cristal
- ¼ xícara óleo vegetal (e mais um pouco para untar)
- 1½ colher de chá fermento químico em pó
- açúcar de confeiteiro (para decorar/opcional)
- laranja (raspinhas da fruta para decorar/opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno em 230º C. Unte uma forma redonda de 20 cm com furo no meio com um pouco de óleo e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo integral.
- Junte o óleo, o suco de laranja, as raspas da laranja, o açúcar, a farinha de trigo branca e a farinha de trigo integral no liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo. Se estiver difícil de bater, desligue, mexa com uma colher e bata novamente.
- Acrescente o fermento e misture com a colher ou bata rapidamente para espalhar o fermento pela massa.
- Transfira a massa para a forma untada. Leve ao forno para assar por 40 minutos ou até dourar.
- Após assar, deixe esfriar um pouquinho e decore com açúcar de confeiteiro (ou de outro tipo) e/ou raspinhas de laranja, se quiser.
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Notas
- Se não tiver uma forma redonda de 20 cm com furo no meio, você pode usar uma forma retangular para assar o bolo, desde que ela não seja muito grande.
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