Bolo de laranja vegano
O bolo vegano perfeito para quem gosta de laranja. Uma forma deliciosa de aproveitar a fruta!
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Equipamento
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 3 laranjas grandes (as raspas das frutas)
- 1⅓ xícara suco de laranja caseiro, natural e coado ou suco pronto integral 100% natural
- 2 xícaras farinha de trigo
- ¾ xícara açúcar demerara ou outro tipo de açúcar da sua preferência
- ½ xícara óleo
- 1 colher de sopa vinagre de maçã ou de álcool
- 1 colher de sopa fermento
- 1 colher de café bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal
- óleo para untar a forma
- farinha de trigo para enfarinhar a forma
Para a calda
- 1 xícara suco de laranja caseiro, natural e coado ou suco pronto integral 100% natural
- 2 colheres de sopa açúcar demerara
- 1 colher de café amido de milho
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Coloque a farinha de trigo em uma tigela. Adicione o açúcar demerara, o sal, as raspas das laranjas e o bicarbonato. Mexa tudo.
- Acrescente o óleo, 1⅓ de xícara de suco de laranja e misture bem até ficar bem homogêneo. Complete com o fermento e o vinagre de maçã. Mexa delicadamente.
- Unte uma forma com um pouco de óleo e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na forma. Dê batidinhas de leve.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 35 minutos em 150º C. Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos. Para saber se está bom, espete com um palito. Se ele sair limpo, o bolo já assou.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: ponha 1 xícara de suco de laranja, o amido de milho e 2 colheres de sopa de açúcar demerara em uma panela. Dissolva o amido no líquido antes de ligar o fogo, pois o amido empelota no líquido quente.
- Então, ligue o fogo e cozinhe por 10 minutos. Quando atingir o ponto de calda, ou seja, quando você conseguir passar a colher e ver o caminho no fundo da panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Após tirar o bolo do forno, aguarde 10 minutos antes de desenformar. Passado esse tempo, desenforme o bolo e finalize com a calda de laranja por cima.
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Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Como você avalia essa receita?