Bolo de limão para emagrecer
Um delicioso bolo de limão que cabe na dieta. Sem adição de açúcar ou farinha branca!
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Equipamento
- Liquidificador ou mixer
- Forma de bolo
Ingredientes
- ½ xícara farelo de aveia sem glúten
- 3 colheres de sopa sucralose
- 4 ovos
- ½ xícara iogurte natural desnatado
- 1½ xícaras leite em pó desnatado
- 2 limões (suco da fruta espremido na hora)
- 1 colher de sopa fermento sem glúten
- 2 colheres de sopa azeite de oliva para untar
- 2 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten para enfarinhar
Instruções
- Preaquecer o forno em 220º C. Com exceção do fermento, do azeite e da farinha de aveia, bater todos os ingredientes no liquidificador ou com o mixer até ficar homogêneo.
- Adicionar o fermento e bater mais um pouquinho, apenas para que ele seja incorporado à massa. Nesta etapa a massa deverá encorpar.
- Despejar a massa em uma forma untada com azeite de oliva e enfarinhada com farinha de aveia.
- Levar ao forno para assar por 25 a 30 minutos ou até espetar o bolo com um palito ou garfo e o objeto sair limpinho. Desligar o fogo e deixar o bolo esfriar um pouco antes de servir.
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Notas
- Para garantir que o farelo e a farinha de aveia usados na receita realmente não contêm glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
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