Bolo de pão de queijo light
Um bolo caseiro com o delicioso sabor do pão de queijo. Para deixar o seu lanche da tarde ainda melhor!
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Equipamento
- Liquidificador
- Tigela
- Forma com furo no meio
Ingredientes
- 3 xícaras polvilho doce mais um pouco para polvilhar a forma
- 150 gramas queijo parmesão light ralado
- 1 xícara requeijão light (pastoso)
- 3 ovos
- 1 xícara leite desnatado (ou outro tipo de leite da sua preferência)
- ½ xícara azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
- sal a gosto
- manteiga para untar
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Unte uma forma de furo no meio com um pouco de manteiga e polvilhe um pouco de polvilho doce por cima.
- Junte os ovos, o leite, o azeite e 100 gramas do parmesão no liquidificador. Bata tudo.
- Transfira a massa para uma tigela grande e adicione o polvilho doce aos poucos, mexendo a cada adição.
- Acrescente o sal e, por último, ponha o fermento. Mexa delicadamente apenas para incorporar.
- Despeje metade da massa na forma untada e polvilhada. Então, coloque o requeijão por cima, com cuidado para não encostar nas bordas da forma. Complete com o restante da massa.
- Polvilhe o que sobrou do parmesão por cima do bolo e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Como você avalia essa receita?