Bolo de quinoa light com banana
Uma delícia de receita para aproveitar a quinoa. Perfeita para o café da tarde.
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Equipamento
- Liquidificador
- Forma de bolo
Ingredientes
- 2 xícaras quinoa em flocos
- 6 bananas grandes e cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa óleo de coco
- 3 ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
Instruções
- Preaquecer o forno em 180º C. Juntar os ovos, o óleo de coco e as bananas no liquidificador. Bater até formar uma massa homogênea.
- Juntar a quinoa e misturar muito bem. Completar com o fermento e misturar cuidadosamente.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar durante cerca de 30 a 45 minutos.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
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