Bolo de tapioca light sem açúcar e sem glúten molhadinho
Um bolo molhadinho sem adição de açúcar, glúten ou açúcar. Delicioso para o café da tarde!
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Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Forma de bolo
Ingredientes
- 250 gramas tapioca
- 1 garrafa leite de coco (200 ml)
- 1 xícara sucralose em pó
- 2 colheres de sopa óleo de coco
- 2 ovos
- 1 pitada sal
Instruções
- Juntar a tapioca com o leite de coco em uma tigela e deixar hidratar por 15 minutos.
- Colocar os ovos, o óleo de coco, o adoçante e o sal no liquidificador. Bater bem até formar uma substância homogênea.
- Acrescentar a massa do liquidificador na tigela da tapioca hidratada com óleo de coco e misturar.
- Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco e levar ao forno para assar por 45 minutos. Esperar esfriar para servir.
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Notas
- Leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Você pode usar outro adoçante forno e fogão de sua preferência no lugar da sucralose em pó.
- O número de porções da receita e a quantidade de calorias por porção pode variar conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
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