Bolo integral de liquidificador
Uma versão prática e mais saudável do bolo caseiro. Sem farinha branca!
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Equipamento
- Liquidificador
- Vasilha
- Forma
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo integral
- ½ xícara farelo de aveia
- 4 ovos
- 1 xícara açúcar mascavo
- ½ xícara azeite de oliva
- azeite de oliva para untar a forma
- farinha de trigo integral para enfarinhar a forma
Instruções
- Preaqueça o forno em 180º C. Unte e enfarinhe a forma.
- Junte os ovos, o açúcar mascavo e o azeite no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
- Adicione o farelo de aveia e metade da farinha de trigo integral. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma vasilha grande, coloque o resto da farinha de trigo integral e misture.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente até ele se incorporar à massa.
- Distribua a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno para assar por 50 minutos.
- Assim que der 40 minutos, espete um palito ou garfo no bolo para saber se está bom. Quando sair limpinho está pronto. Desligue o fogo, espere o bolo amornar e desenforme com cuidado.
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Notas
- O açúcar mascavo pode ser substituído pelo açúcar demerara.
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