Brigadeiro com leite de coco low carb fit
Um docinho fit, saboroso e fácil de fazer. Perfeito para o final de semana!
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Equipamento
- Panela com tampa
- Copinhos
Ingredientes
- 200 ml leite de coco
- 1 colher de sopa adoçante low carb em pó
- 3 colheres de sopa cacau em pó 100%
Instruções
- Junte todos os ingredientes em uma panela e misture bem para dissolver todo o cacau. Não deve sobrar pelotinhas.
- Leve ao fogo baixo e mexa o tempo todo. Quando levantar fervura, mexa por cerca de mais 5 minutos ou até perceber que a calda engrossou um pouco. A mistura não pode soltar óleo do coco, portanto, fique de olho e desligue o fogo antes disso ocorrer.
- Deixe o doce esfriar com a panela tampada para evitar a formação de uma espécie de nata. Após esfriar, misture bem, distribua o brigadeiro entre os copinhos.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora antes de servir. O doce dura até 3 dias, desde que fique armazenado na geladeira.
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Notas
- Você pode decorar o brigadeiro com cacau em pó, chocolate meio amargo ou granulado, por exemplo. Mas, tenha cuidado com o ingrediente escolhido e a quantidade usada, para não aumentar demais o teor de carboidratos do doce.