Brownie sem leite e sem trigo
Um brownie para quem precisa fazer restrições alimentares. Sem glúten e sem lactose!
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Equipamento
- Tigela
- Batedeira
- Papel-manteiga
- Forma
Ingredientes
- ⅔ xícara cacau em pó
- ½ xícara farinha de amêndoas
- 2 ovos
- 1½ xícaras açúcar
- 100 gramas chocolate amargo sem glúten e sem lactose, picadinho
- 90 ml óleo de coco
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
- óleo de coco para untar
Instruções
- Juntar o cacau, a farinha de amêndoa e o sal em uma tigela. Misturar até ficar homogêneo e reservar. Preaquecer o forno em 180º C.
- Bater os ovos com o açúcar na batedeira até formar uma creme. Adicionar a essência de baunilha, a mistura reservada e os 90 ml de óleo de coco. Misturar até obter uma massa homogênea.
- Acrescentar o chocolate picado e misturar bem outra vez.
- Untar uma forma com óleo de coco e colocar o papel-manteiga por cima. Untar também o papel-manteiga.
- Distribuir a massa do brownie por cima e levar ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos.
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Notas
- Mesmo os ingredientes originalmente sem leite/lactose e sem glúten podem ser contaminados por essas substâncias caso sejam fabricados, processados ou manipulados junto de outros alimentos. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos. Portanto, leia minuciosamente a embalagem de todos os ingredientes antes de usá-los na receita para ter certeza que eles realmente são livres de leite/lactose e glúten.
- O número de porções que a receita rende e, consequentemente, a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar cada pedaço do brownie.
Como você avalia essa receita?