Cajuzinho low carb
Uma versão low carb do famoso docinho de festa infantil. Para matar a vontade sem acabar com a dieta!
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Equipamento
- Tigela
- Prato
Ingredientes
- 30 gramas pasta de amendoim (2 colheres de sopa)
- 50 gramas farinha de amêndoas (½ xícara)
- 2 colheres de sopa creme de leite
- 15 gramas manteiga (1 colher de sopa)
- 12 gramas xilitol (1 colher de sopa)
- 1 pacote coco ralado sem açúcar para decorar (50 gramas, opcional)
Instruções
- Com exceção do coco ralado, junte todos os ingredientes em temperatura ambiente dentro uma tigela e misture até formar uma massa homogênea. Se tiverem acabado de sair da geladeira, eles estarão muito duros.
- Assim que chegar a um ponto consistente, enrole no formato de bolinhas e, se quiser, passe no coco ralado.
- Ponha os cajuzinhos em um prato e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.
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Notas
- A farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de amendoim.
- O xilitol pode ser substituído por eritritol.
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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