Caldo de legumes caseiro com tempero natural
Aprenda uma versão mais saudável do caldo de legumes para as suas receitas
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Equipamento
- Panela
- Coador grande
Ingredientes
- 2 talos salsão
- 1 cenoura grande
- 1 cebola
- 1 dente alho
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- orégano a gosto
- manjericão
- 2 litros água
Instruções
- Com exceção do alho que será usado inteiro, picar os ingredientes em pedaços grandes.
- Encher uma panela com a água e adicionar o restante dos ingredientes. Levar ao fogo alto até atingir a fervura.
- Então, passar para o fogo baixo e deixar cozinhar por aproximadamente 40 minutos. Mas, atenção: não deixe a água secar.
- Após desligar o fogo, esperar esfriar, coar e usar o caldo como preferir. Guardar a parte que não for usar em potes ou forminhas de gelo no congelador.
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Notas
- Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
- Se quiser, você pode substituir o orégano, a salsinha, a cebolinha e o manjericão por outras ervas frescas da sua preferência.