Camponata de berinjela light
Uma receita italiana com berinjela. Para incrementar as suas refeições!
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Equipamento
- Frigideira antiaderente com tampa
Ingredientes
- 2 berinjelas picadas
- 100 gramas azeitona verde picada
- 50 gramas alcaparra
- 1 pimentão-vermelho picado
- 1 pimentão-amarelo picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes alho amassados
- orégano a gosto
- sal a gosto
- óleo de coco a gosto
Instruções
- Coloque um pouco de óleo de coco em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo. Refogue a cebola e as berinjelas. Acrescente um pouco de sal.
- Após refogar, adicione o restante dos ingredientes e cozinhe por cerca de mais 3 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Então, desligue o fogo, tampe a frigideira e deixe esfriar naturalmente antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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